你需要的东西

龙虾尾

金属串烧

【资料图】

大锅

碗

冰

纸巾

没有什么比热气腾腾的龙虾尾和一大桶热的澄清黄油放在盘子里更令人颓废的了。龙虾尾并不便宜，所以当您挥霍这顿大餐并将它们带回家做饭时，重要的是要知道自己在做什么。烹饪龙虾尾的最佳方法之一是在烤架上。然而，为了获得最佳效果，应先将龙虾煮半熟，以便在烤架上快速轻松地完成烹饪。

步骤1

将锅中装满一半水，然后用高火煮沸。

第2步

将金属串插入龙虾尾。这将防止尾巴在热水中时卷曲。

步骤 3

将龙虾尾放入沸水中，确保它们完全浸没。

步骤4

将龙虾尾煮两分钟。

步骤 5

将龙虾尾从水中取出，放入冰水浴中。

步骤 6

取下烤肉串，用纸巾吸干龙虾尾。

步骤 7

用融化的黄油刷龙虾尾，为烧烤做准备。

步骤 8

将龙虾尾用高温烤两到三分钟，肉面朝下，带壳面一分钟。服务热。

提示

要在烧烤前对龙虾尾巴进行蝴蝶处理，请在龙虾壳上切一条缝，沿着龙虾尾巴的中心向下延伸至扇形，然后将龙虾壳轻轻拉开。将肉部分抬出壳，然后将两半壳重新合在一起，使肉位于壳的顶部。将尾肉的长度切浅，然后拉开以获得蝴蝶效应。

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