每日速看!休闲零食万亿规模 稳健增长空间广阔 未来有望继续提升 零食行业发展态势与前景展望研究报告

时间:2023-06-02 15:20:52    来源:中研普华集团、中研网

商务部发展报告显示,2020年中国零食行业总产值已超3万亿元,预计20至24年复合增长率将超过8%,到2024年零食行业总产值规模有望突破4万亿元。

2023中国休闲零食行业集中度与提升空间

休闲零食万亿规模,稳健增长空间广阔。根据欧睿数据,中国休闲零食行业保持稳 健增长趋势,但增速逐渐放缓,2022 年市场总规模 7342 亿元,2008-2022 年 CAGR 为 7.1%,预计 2022-2027 年 CAGR 为 5.9%, 2027 年市场规模将达到 9765 亿元,接近万 亿。


(资料图)

中国人均休闲零食消费处于全球较低水平,未来有望继续提升。

欧睿数据显示, 2022 年中国休闲零食消费量/消费额分别为 14kg/500 元,与美日等发达国家及全球平均 水平相比,我国人均休闲零食消费仍处于较低水平。

2022 年美国/日本/全球平均人均休 闲零食消费量分别为 70/42/27kg,人均休闲零食消费额分别为 4908/2821/942 元。

未来, 居民可支配收入增长、消费场景日益丰富、创新产品不断涌现等因素共同驱动下,我国 人均休闲零食消费将继续保持增长。

休闲零食品类繁多,可分为近十个大品类。Frost & Sullivan 数据与欧睿数据均将休 闲食品分为近十个大类,总体较为一致;

但部分品类规模存在较大差异,主要系统计口 径差异。考虑到数据可得性,后续主要使用欧睿数据进行行业分析。

中国人偏爱风味零食,糖巧饼干冰淇淋等西式零食占比较低。根据欧睿数据,2022 年中国各零食品类中,风味零食、烘焙糕点、糖果巧克力、冰淇淋和甜饼干&能量棒&水 果零食市场规模占比分别为 38%、34%、13%、7%和 8%。

风味零食中包含多个重要细 分赛道,肉类零食占整体零食行业比重为 10%,咸味零食(薯片/膨化食品/米类零食)占 比 8%,坚果炒货占比 5%,其他风味零食占比 11%(辣味面制品包含其中)。

中国休闲零食行业格局分散,国际巨头相对占优。根据欧睿数据,中国休闲零食行 业格局分散,2022 年龙头为国际零食巨头玛氏,市占率仅为 2.3%。

美日韩等发达国家 休闲零食行业较为成熟,龙头市占率显著高于中国,其中美国、日本、韩国休闲零食行 业龙头分别为百事、山崎面包、乐天,市占率分别为 11.2%、11.5%、17.8%。

此外中国 休闲零食行业高市占率公司以国际零食巨头为主,本土公司较少,而美日韩则为本土公 司占优。未来,中国零食行业有明确的集中度提升空间和潜力。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示:

中国休闲零食行业规模大/品类多,具备万亿发展空间。中式零食和树坚果规模大/增速快,本土企业主导/格局分散,有望培育本土综合零食龙头。中国零食企业分为零售品牌及品类品牌。

前者享受渠道发展红利,目前以零食很忙为代表的新兴零食系统快速成长,也为品类品牌等带来增量。后者长期有望诞生大市值公司,国内龙头公司正积极树立综合壁垒。

零食很忙今年计划开店1000家,这有望赶超目前零食门店最多的良品铺子,后者目前拥有3000家零食店铺。与之相对的是,三只松鼠在去年上半年关闭了200多家店铺。

根据零食很忙官方数据,其2022年全国门店零售营业额达64.45亿,同比增长139.7%。

这来自快速扩张的门店驱动,2022年零食很忙新增门店1200家,全国门店总数超过2000家,其中湖南省门店接近1500家。与此同时,拓展区域新增湖北、贵州、广东、广西四省,继2021年零食很忙进驻江西后,外省拓展区域已达到5个。

零食很忙有如此庞大的拓店野心,有赖于资本对它的看好以及加盟商的参与热度。

2021年5月,成立4年时间的零食很忙宣布完成2.4亿人民币A轮融资,由红杉中国与高榕资本联合领投,启承资本与明越资本跟投,当时零食很忙在湖南有450家门店。

今年2月,零食集合店品牌“赵一鸣”零食完成 1.5 亿元 A 轮融资,由黑蚁资本领投,良品铺子跟投;去年5月,成立半年的四川邻食魔法科技有限公司向外宣布,其零食集合店品牌“邻食魔珐”已获近千万元天使轮融资。

起源于四川的“零食有鸣”,自2021年起先后获得云麓资本、凯辉基金、昕先资本等机构或个人的六次投资。

而这些零食连锁店几乎都选择加盟模式快速扩张。加盟零食很忙的费用明细包括5万元加盟费、3万元保证金、10万元的装修成本、12万左右的设备费用,以及18-20万元的首次铺货费用等;店铺分为社区型、商业型、学区厂区型、乡镇店4类,面积最低在100平方米。

此外,还需考虑房租、店铺转让费、人员成本等,如果加盟者真正要开出一家门店,需要资金在100万元。

1-2月份,社会消费品零售总额77067亿元,同比增长3.5%。按消费类型分,餐饮收入8429亿元,增长9.2%。

按零售业态分限额以上零售业单位中的超市、便利店、专业店、百货店零售额同比分别增长2.3%、10.0%、3.6%、5.5%。

全国网上零售额20544亿元,同比增长6.2%。其中,在实物商品网上零售额中,吃类商品增长5.3%。

《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》由中研普华研究院撰写,本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析,重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力,以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态,对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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