【烧烩三鲜】

(资料图片)

用料

水发海参三个、水发鱿鱼一块、宴友食用油、鸽子蛋10个、鸡蛋两个、姜一块、葱一段、盐一茶匙、生抽一茶匙、白糖一茶匙、番茄酱半汤匙、水淀粉半碗、高汤一汤匙

做法

1 准备原料。

2 鸡蛋摊饼切块备用。

3 海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用，鸽子蛋煮熟剥好洗净备用，葱切段，姜切丝。

4 锅里放油，炒香葱段姜丝。

5 放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

6 放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀。

7 兑半碗高汤，大火烧开，小火焖烧三到五分钟。

8 大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙水，勾芡即可。

【葱香蚕豆】

用料

蚕豆600G、小葱2根、宴友食用油、盐适量

做法

1 蚕豆剥壳，装盘，洗净备用。

2 葱切成葱花，蒜切成片。

3 热锅下油，倒入蒜片爆香。

4 倒入蚕豆翻炒。

5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。

6 倒入小葱花，翻炒。

7 倒入适量的盐，翻炒。

8 翻炒均匀，即可出锅。

【蒜蓉炒苋菜】

用料

苋菜适量、味精适量、蒜适量、盐适量、宴友食用油适量

做法

1 苋菜洗净。

2 切好苋菜。

3 大蒜切蓉。

4 热锅倒入食用油。

5 放入苋菜炒软。

6 放入蒜蓉。

7 调入适量盐和味精。

8 翻炒均匀。

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